MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 桜エビのチャーハン

もこみち流 桜エビのチャーハン

もこみち流 桜エビのチャーハン

<材料>
ごはん・・・・・2人分
卵・・・・・2個
キャベツ・・・・・2枚
しいたけ・・・・・2枚
ラード・・・・・大1
和風だしの素・・・・・小1
しょうゆ・・・・・小2
酒・・・・・小1
塩・こしょう・・・・・各少々
桜エビ・・・・・30g
白ごま・・・・・適量


<作り方>
(1) ボウルに卵を溶いて、ご飯を加えて混ぜる。

(2) 強火で熱したフライパンにラードを入れて溶かし、
    しいたけを薄切りして入れ、次に、3~4cm角程度にちぎった
    キャベツを入れて炒め、真ん中を開けて(1)を加え、
    両面焼いてからほぐしながら炒め、塩・こしょう、和風だしの素を加えて味付けし、
    桜エビを加えて絡め、白ごま、酒、しょうゆで仕上げ、盛り付ける。


<POINT>
●卵とごはんを混ぜることでパラパラに仕上がる


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc
ティファール