もこみち流 ローストチキンのオーブン焼き
もこみち流 ローストチキンのオーブン焼き
＜材料＞
骨つき鶏もも肉・・・・２本
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・大１
にんにく・・・・・・・２片
ローズマリー・・・・・適量
バター・・・・・・・・大２
じゃがいも・・・・・・３個
紫玉ねぎ・・・・・・・１個
ローズマリー・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 骨つき鶏もも肉は、骨にそって包丁を入れて、フォークで刺して塩・こしょうし、
オリーブオイルを熱したフライパンに入れて、
ローズマリーを加え中火で両面をこんがりと焼き、天板にとりだす。
（２） フライパンに残ったオイルで、薄切りにしたにんにく、６～８等分にしたじゃがいも、紫玉ねぎを炒め、
塩・こしょうし、バターを絡め、（１）にかけて、ローズマリーをのせる。
（３） １７０～１８０℃に予熱したオーブンで、４０分程度焼き、
焼き上がりをほぐして、器に盛り付け、ローズマリーを飾り、お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●鶏肉のうまみが残るオイルで野菜を炒める
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ