もこみち流 カレー風味のキッシュ
もこみち流 カレー風味のキッシュ
＜材料＞
（１８×１８cmスクエアケーキ型１個分）
パイ生地（冷凍）・・・・・４枚
玉ねぎ・・・・・１／２個
にんにく・・・・・１片
じゃがいも・・・・・２個
オリーブオイル・・・・・大１
豚ひき肉・・・・・８０ｇ
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
トマトケチャップ・・・・・大１
ガラムマサラ・・・・・小１／３
クミンシード・・・・・小１／３
カレーパウダー・・・・・大１
ウスターソース・・・・・小１
卵・・・・・２個
牛乳・・・・・１５０ｍｌ
生クリーム・・・・・５０ml
ピザ用チーズ・・・・・１６０ｇ
パセリ・・・・・適量
レモン・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 冷凍パイ生地は、型に合わせて敷き詰め、
フォークで穴を開けてからオーブンペーパーを敷き、
重石をして、２２０度に予熱したオーブンに入れて約１５分から焼きし、
重石とオーブンペーパーをはずす。
（２） 玉ねぎは１cm角に切り、にんにくはみじん切りし、
じゃがいもは１cm程度の角切りにする。
（３） フライパンに、にんにく、オリーブオイル、ひき肉を入れ白くなるまで炒めたら、
にんにく、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒め、Ａを順に加え、パセリをちぎり入れる。
（４） 卵と牛乳、生クリームを合わせて（１）に流し、（３）を入れ、
ピザ用チーズを乗せ２２０度に予熱したオーブンで約１５分程度焼く。
（５） 焼き上がりを食べやすく切り、レモン、パセリを添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●生地にフォークで小さな穴をあける
●じゃがいもに合うカレー風味に仕上げる
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ