もこみち流 韓国風冷やし茶漬け
もこみち流 韓国風冷やし茶漬け
【材料】
ごはん・・・・・・・・２人分
ほうじ茶 ・・・・・・・４００ｍｌ程度
にんにく ・・・・・・・１片
ごま油・・・・・・・・・大１／２
豚バラ肉・・・・・・・・2～3枚
塩・こしょう・・・・・・各少々
きゅうり ・・・・・・・１本
長ねぎ・・・・・・・・１本
キムチ・・・・・・・・・50ｇ
韓国のり ・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・適量
糸とうがらし・・・・・・適量
【作り方】
（１）冷やごはんはザルに入れ冷水で洗う。
（２）ほうじ茶は冷やしておく。
（３）にんにくはスライスする。
（４）フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を焼き、にんにくを加えて両面こんがり焼き、
塩・こしょうして取り出し、食べやすく切る。
（５）きゅうりは、せん切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。
（６）キムチは３～４cmに切る。
（７）冷やごはんに（４）、（５）、（６）を盛り付け、韓国のりをちぎってのせ、
白ごまを散らし、糸とうがらしをのせ、（２）の冷たいほうじ茶をかけ、氷をのせる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●さらしにくるんで水洗いすると白髪ねぎがキレイに仕上がる
●冷やごはんは冷水で洗うと粘りけがとれる
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc