もこみち流 トルコ風コブサラダ
もこみち流 トルコ風コブサラダ
＜材料＞
鶏むね肉・・・・・1/2個
(白ワインと塩でゆでる)
塩・こしょう・・・・・各少々
ベーコン・・・・・４枚
紫チコリ・・・・・１個
レタス・・・・・1/3個
トマト・・・・・２個
紫玉ねぎ・・・・・１/2個
ゆで卵・・・・・２個
赤唐辛子（すりおろし）適量
レモン・・・・・1/2個
［A］
アボカド・・・・・１/2個
オリーブオイル・・・・・大３
ミント・・・・・適量
パセリ・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・大３
レモン汁・・・・・1/2個分
塩・こしょう・・・・・各少々
＜作り方＞
（１）フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、
取り出し１～２ｃｍ幅程度に切る。
（２）紫チコリは２～３cm幅に切り、トマトは６～７mm厚さの輪切り、茹で卵は輪切り、
レタスは食べやすくちぎり、鳥むね肉は一口大に切り、レモンはスライスし、
（１）のベーコン、紫玉ねぎは薄切り、
アボカドは半分に切り種を取って１cm程度の厚さに切り、順に器に盛り付ける。
（３）Ａを合わせてドレッシングを作ってかけ、赤唐辛子のすりおろしをかけ、
お好みでオリーブオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● ベーコンはカリカリになるまで焼く
● 具材は見た目よく並べる
● ドレッシングはトルコ風に仕上げる
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ