MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 ほうれん草としめじと豚肉の辛炒め丼

もこみち流 
ほうれん草としめじと豚肉の辛炒め丼

もこみち流 
ほうれん草としめじと豚肉の辛炒め丼

<材料>
ごま油・・・・・大1/2
しょうが・・・・・1片
豚こま切れ肉・・・・・160g
塩・こしょう・・・・・各少々
しめじ・・・・・1/2P
ほうれん草(ゆで)・・・・・1束
キムチ・・・・・80g

[A]
 酒・・・・・大2
 しょうゆ・・・・・大3
 みりん・・・・・大1
 コチュジャン・・・・・小1

黒ごま・・・・・大1
ごはん・・・・・2人分
糸唐辛子・・・・・適量


<作り方>
(1) フライパンにごま油を熱し、しょうがのすりおろし、
    豚こま切れ肉を入れてこんがりと炒める。

(2) (1)に石付きを取って小房に分けたしめじ、
    3~4cm長さに切ったほうれん草、キムチを入れて炒め合わせる。

(3) (2)にA、塩・こしょうを加えて味付けし、黒ごまを加えて絡める。

(4) 丼にご飯をよそって、(3)を乗せ、糸唐辛子を散らす。


<POINT>
● 豚肉がこんがり焼けたら野菜と一緒に炒める
● キムチで辛さを増す

●協力企業

●協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc