もこみち流 煮卵おむすび
もこみち流 煮卵おむすび
＜材料＞
［Ａ］
しょうゆ・・・・・・・・大４
みりん・・・・・・・・・大１
酒・・・・・・・・・・・大１
砂糖・・・・・・・・・・大１
だし汁・・・・・・・・・大４
ゆで卵（半熟）・・・・・・・４個
ごはん・・・・・・・・・・茶碗４杯分
かつお節・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・大２
のり・・・・・・・・・・・１枚
漬物・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 殻をむいたゆで卵を一列に並ぶ程度の大きさのタッパーに入れる。
（２） Ａを小鍋に入れて一煮えし、（１）に注ぎ、冷蔵庫で一晩味を含ませる。
（３） ごはんをボウルに入れて、白ごま、かつお節を入れて混ぜ、
（１）のつけ汁をお好みで加減しながら加え、煮卵を包んでおむすびを作る。
（４） のりを４等分に切って（２）に巻き、
１つはそのまま、１つ半分に切って、お好みの漬物と一緒に盛り付ける。
（同じものを２皿作る）
＜ＰＯＩＮＴ＞
●ゆで卵を合わせた調味料に入れ、味をしっかりと含ませる
●白いごはんで作ってもよい
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ