もこみち流 鶏肉のしょうゆマヨ丼
もこみち流 鶏肉のしょうゆマヨ丼
＜材料＞
鶏もも肉・・・・・・・・１枚
塩・胡椒・・・・・・・・各少々
小麦粉・・・・・・・・適量
じゃがいも・・・・・・・２個
にんじん・・・・・・・・１本
マヨネーズ・・・・・・・大２
［Ａ］
しょうゆ・・・・・・・大２
みりん・・・・・・・・大１
酒・・・・・・・・大１
砂糖・・・・・・・・大１／２
玄米ごはん・・・・・・・２人分
マヨネーズ・・・・・・・適量
カイワレ大根・・・・・・・・１／２パック
＜作り方＞
（１） 鶏もも肉は、包丁で刺してから一口大に切り、
塩・こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。
（２） じゃがいも、にんじんは小さめの乱切りにし、下ゆでしておく。
（３） フライパンを軽く熱し、マヨネーズ（半量）を入れて（１）を
こんがりと焼いて火を通し、（２）を加えこんがりと焼き色を付け、
Ａを加えて絡め、残りのマヨネーズを加えてよく絡める。
（４） 玄米ごはんを盛り付けた上に（３）を盛り付け、
マヨネーズを網掛けし、貝われを彩りよく盛り添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●鶏肉の小麦粉をまぶし 鶏肉のうまみを とじこめる
●マヨネーズで炒め コクを出す
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ