もこみち流 ムール貝とプチトマトのワイン蒸し
もこみち流 ムール貝とプチトマトのワイン蒸し
＜材料＞
にんにく・・・・・・・２片
イカゲソ・・・・・・・５足
ムール貝・・・・・・・２０個
オリーブオイル 大３
白ワイン・・・・・・・８０ｍｌ
塩・こしょう・・・・・・・各少々
タイム・・・・・・・適量
プチトマト・・・・・・・・２０個
レモン・・・・・・・１個
コンソメスープ・・・・・・８０ｍｌ
＜作り方＞
（１） にんにくは潰してから粗みじん切りにし、ムール貝はきれいに洗っておく。
（２） フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、
タイム、イカゲソ、ムール貝を入れて炒め、
乱切りしたレモン、プチトマトを加え、
塩・こしょうし、白ワイン、コンソメスープを加える。
（３） フライパンにフタをしてムール貝の口が開くまで５分程度、
蒸し焼きをし、盛りつける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●レモンを加えさわやかな風味に仕上げる
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ