もこみち流 スパイシーシーフードグリル
もこみち流 スパイシーシーフードグリル
＜材料＞
エビ・・・・・８尾
ホタテ・・・・・１２個
［Ａ］
トマトケチャップ・・・・・大３
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・大１
サラダ油・・・・・大１
おろしにんにく・・・・・１片分
おろししょうが・・・・・１片分
ターメリック・・・・・小１/３
ガラムマサラ・・・・・小１/３
レッドペッパー・・・・・小１/３
コリアンダー（刻み）・・・・・適量
タイ米ごはん・・・・・２人分
グリンピース・・・・・大３
コリアンダー・・・・・適量
＜作り方＞
（１） エビは、頭、背ワタ、殻を取り、塩水で洗って背を開く。
（２） （１）とホタテをボウル入れてＡを加えて混ぜる。
（３） ボウルに、タイ米ごはんとグリンピースを入れて混ぜ、
カップに入れて型どり、器に盛り付ける。
（４） フライパンを熱し、（２）をこんがりと焼き、（３）にの横に盛り付け、
コリアンダーのみじん切りをちらす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● エビとホタテにしっかりと下味を付ける
●ごはんはカップで形取りお皿に盛りつける
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ