もこみち流 ライスヌードルのアジアン焼きそば
もこみち流 ライスヌードルのアジアン焼きそば
＜材料＞
にんにく・・・・・２片
紫玉ねぎ・・・・・１/２個
セロリ・・・・・１/３本
黄にら・・・・・１束
サラダ油・・・・・大１/２
塩・こしょう・・・・・各少々
ライスヌードル（戻し）・・・・・４００ｇ
［Ａ］
酒・・・・・大１
しょうゆ・・・・・大１
オイスターソース・・・・・大１/２
コリアンダー・・・・・適量
赤唐辛子・・・・・適量
＜作り方＞
（１） にんにくは粗みじん切り、紫玉ねぎは薄切り、
セロリは斜め薄切り、黄ニラは３～４ｃｍ長さに切る。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、（１）を炒め、塩・こしょうし、
しんなりしたらライスヌードルを入れてさばきながら炒め、
Ａを加え、刻んだコリアンダーを絡め、盛り付けて、
赤唐辛子の斜め切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●全体に色がつくよう よく混ぜて炒める
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ