もこみち流 バゲットとエビのガーリックソテー
もこみち流 バゲットとエビのガーリックソテー
＜材料＞
バゲット（丸いもの）１個
エビ・・・・・８尾
にんにく・・・・・１片
ホワイトマッシュルーム・・・・・２個
オリーブオイル・・・・・大２
ローズマリー・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・各少々
バター・・・・・大１
イタリアンパセリ・・・・・適量
ベビーリーフ・・・・・２／１パック
エデイブルフラワー・・・・・適量
＜作り方＞
（１） バゲットは１cm厚さ程度に輪切りにし、
グリルパンでこんがりと焼き、盛り付けの器に乗せる。
（２） エビは、頭、背ワタ、殻を取り、塩水で洗う。
（３） にんにくは粗みじん切り、ホワイトマッシュルームは薄切りする。
（４） フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを加えて炒め、
ローズマリーをちぎり入れ、にんにく、ホワイトマッシュルームを加えて、
塩・こしょうし、刻んだイタリアンパセリ、バターを加えて絡め、
（１）の上に盛り付け、ベビーリーフを乗せ、エデイブルフラワーを散らし、
フライパンに残ったオイルを回しかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●バゲットは焼き目が付く程度に焼く
●バビーリーフは高く盛りつける
●フライパンの残り汁をかける
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ