もこみち流 いんげんとマッシュルームのバゲットトースト
もこみち流 いんげんとマッシュルームのバゲットトースト
＜材料＞
いんげん（塩ゆで）・・・・・・１０本
ホワイトマッシュルーム・・・・・・５個
オリーブオイル・・・・・・大３
アンチョビ・・・・・・３枚
クルミ・・・・・・３０ｇ
＜作り方＞
（１） オーブンの天板にバゲットを並べ、
パルミジャーノのすりおろしをふり、約２３０℃に予熱したオーブンで
６～７分こんがりと焼く。
（２） フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、アンチョビを入れて、
くずしながら炒め、いんげんを加えて炒める。
（３） バゲットを盛り付け、（２）を均等にのせる。
（４） （２）のフライパンに薄切りにしたマッシュルーム、クルミを加えて炒め、
（３）の上に乗せ、カッテージチーズをちらし、フェンネルをちぎって散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●パルミジャーノチーズをたっぷりと散らし香ばしく！
●アンチョビの香りのついたオイルで風味を良くする
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ