もこみち流 鮭の竜田揚げ丼
もこみち流 鮭の竜田揚げ丼
＜材料＞
生鮭・・・・・３切れ
［A］
しょうが（すりおろし）・・・・・１片分
しょうゆ・・・・・大２
酒・・・・・大１
みりん・・・・・大１/２
［B］
ごはん・・・・・２人分
しょうゆ・・・・・大１
かつお節・・・・・大２
刻みのり・・・・・適量
白ごま・・・・・大１/２
片栗粉・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量
いんげん（ゆで）・・・・・４本
＜作り方＞
（１） 鮭は一口大に切り、小骨を取ってＡに浸ける。
（２） Ｂをボウルに入れて混ぜ、丼によそう。
（３） （１）の汁気を切り、片栗粉をまぶして、
１７０度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げ、
（２）の上に盛り付け、いんげんの小口切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
● しっかりと片栗粉をまぶし竜田揚げにする
●ガッツリ食べられるよう味ごはんにする
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ