もこみち流 豚の竜田揚げ カレー風味
もこみち流 豚の竜田揚げ カレー風味
＜材料＞
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・３００ｇ
[Ａ]
しょうゆ・・・・・・・・大１/２
卵・・・・・・・・・・・１個
酒・・・・・・・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
カレー粉・・・・・・・・・・・・・小２
しょうが（すりおろし）・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量
キャベツ・・・・・・・・・・・２～３枚
キュウリ・・・・・・・・・・・１本
カレー粉・・・・・・・・・・・少々
＜作り方＞
（１） 豚ヒレ肉は一口大に切り、
Ａと共にボウルに入れて、もみ込んで下味をつける。
（２） （１）に片栗粉をまぶし、１７０度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。
（３） キャベツはザク切りし、キュウリは斜め薄切りして
盛り付けの器にしき、（２）を盛り付けお好みでカレー粉をふる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●下味だけでなく仕上げにもカレー粉をふり さらに風味付け！
●いつもと一味違うスパイシーでジューシーな竜田揚げに、さっぱりしたキャベツ、キュウリが合う。
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ