もこみち流 鮭マヨ丼
もこみち流 鮭マヨ丼
＜材料＞
生鮭（厚切りの切り身）・・・・・２枚
[A]
塩・こしょう・・・・・各少々
酒・・・・・大１/２
しょうゆ・・・・・大１
玉ねぎ・・・・・１/２個
サラダ油・・・・・大１
ブロッコリー（小房・ゆで）・・・・・６個
ごはん・・・・・２人分
マヨネーズ・・・・・適量
カイワレ大根・・・・・１/２Ｐ
青ねぎ・・・・・２本
白ごま・・・・・適量
七味唐辛子・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 生鮭は、一口大に切り、Ａで下味をつける。
（２） 玉ねぎは２cm幅程度のスライスにする。
（３） フライパンにサラダ油を熱し、（１）の鮭を
こんがりと焼いてから、（２）の玉ねぎ、ブロッコリーを入れて
炒め合わせ、火が通ったら、半分に切ったカイワレ大根を加えて混ぜる。
（４） 丼にごはんをよそって、（３）を乗せ、白ごまをふり、
マヨネーズを網掛けし、青ねぎの小口切りを散らし、
お好みでと七味唐辛子をふる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●マヨネーズで子どもが喜ぶ味付けにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ