カレーといえば、ライスやナンと一緒に食べるのが一般的ですが…

・お餅に、余ったカレーをかけて、チーズ乗せて、グラタンみたいに焼く。
・豆腐ドーナツに辛めのカレーをかけてみたらマイルドになっていい感じに！
・たくあんにカレー粉をかけて、炒める。スパイシーなたくあん！
など、みなさん、様々な料理をカレー味にアレンジしていたんです。


実際、料理レシピのサイトを見てみると…、和食のおでんをカレー味にしている主婦を発見！
おでんといえば、大根やちくわなどを、かつお節や昆布のダシで煮込み、上品にいただく和食。

そのおでんをカレー味にするとは、どういうことなんでしょうか？投稿している主婦を訪ねると…大根・さつま揚げ・季節の野菜などをお鍋に入れて、ここでなんと、大量のカレー粉を投入！
そして、トマトとズッキーニを入れて「カレーおでん」の完成です。

カレーアレンジメニューが大好きな方が増え続ける中、街には、こんなお店も…、

カレーの香り漂う店内。メニューを見てみると…、

カレーキャベツに、焼き鳥もカレー味、そしてカレー焼きうどんなど、メニューの9割がカレー味なんです。

それもそのはず、店長はインド出身のトニーさん。
和食のおつまみをカレー味にしたらおいしいと、6年前にお店をオープン。

人気のメニューは、和食の定番・うどんに特製カレールウを絡めた「カレー焼きうどん」。

さらに人気の一品が…ほっけのカレースパイス焼き。


続いて、別の和食店にもカレー味の人気メニューが！
それが…、しゃぶしゃぶ。

しゃぶしゃぶといえば、あっさりポン酢やゴマダレで食べるのが定番ですが…、お肉に絡むほど濃厚な、特製カレーだれでしゃぶしゃぶしていたんです。


では、カレー味にすると、どんなものでもおいしいのか？
そこで、和のファストフード・たこ焼きをカレー味にしてみました。

たこ焼きチェーンにご協力いただき、今回特別に、生地にカレー粉を練り込み、仕上げにはカレーマヨネーズをかけた、特製「カレーたこ焼き」を作りました。

そして、カレー味とプレーンのたこ焼きを並べて販売、街で見つけたたこ焼き好きの方々がどちらを選ぶのか？ウォッチングします。

そして5時間後、たこ焼き販売数33個のうち、カレー味が21個、プレーンが12個。なんと、カレー味が倍近くの売れ行き。

この結果にカレー文化を研究する専門家は…、
「旨味とか、甘味とか、酸味、苦味、あと塩味。これが全部トータルで入ってるっていうのは、カレーなんです。そういった意味でカレーは、日本人の舌を満足させる料理だといわれている」
とのこと


これから、迎える夏…！ 世の中には、まだまだカレー味にしたらおいしいものがあるはず。

そこで、「カレーのプロたち」にカンタンにできる、カレー味の和食レシピを教えてもらいました。


まずは、インド料理店・モティ赤坂店から、店長・バルアさんと、シェフ・プラカースさん。
まずは、天ぷらとカレー味のコラボ。
材料はレンコン・天ぷら粉・カレー粉の3つだけ。

スライスしたレンコンに、カレー粉を入れた天ぷら粉をまぶして、180度の油で約2分揚げれば…、これだけでレンコンの天ぷらの完成です。おやつにも、おつまみにもなる一品。

続いては、カレーの名店・ブラン亭銀座のママ、佐藤さん。
焼きおにぎりとカレー味のコラボ。

用意するのは、ごはん・しゃけフレーク、余ったカレーの3つ。
まずは、余ったカレーをごはんに投入。

次に、ご飯をよく混ぜ、固めに握ったら、あとは、焦げ目がつくまで、よく焼くだけ。
これで、カレー焼きおにぎりの完成。外はカリカリ、中はふっくらスパイシーなおにぎりです。


そして最後は、カレー研究家のスパイシー丸山さん。
サバの水煮とカレー味のコラボ。

材料は、サバの水煮、玉ねぎ、オクラ、そしてカレー粉。

みじん切りにした玉ねぎを炒め、飴色になったら、サバの水煮、オクラ、カレー粉を投入し、水分が飛ぶまで炒めるだけ。

これで、サバの水煮缶のカレー粉炒めの完成です。カレーの香りが、食欲をそそります。