2007年10月2日（火）

イタリアンラーメン

現在のラーメン業界のトレンドのひとつとなっているのが、 “ラーメン”と“イタリアン”の融合。 トマトやバジル、チーズなど、まるでパスタの様な食材が多く使用されていて、 その味わいもまさに“イタリアン”なんです。 今回は新感覚の「イタリアンラーメン」をご紹介しました！

「太陽のトマト麺　四谷2丁目店」
スープには、イタリア産完熟有機トマトを使用｡ リコピンたっぷりで、女性に大人気なんです。 麺を食べ終わった後は、残ったスープにご飯を入れて、 リゾット風にして頂く「らぁリゾ」もおすすめです｡
【料金】太陽のチーズラーメン…780円
【住所】東京都新宿区四谷2丁目11番地
【電話】03-5367-2611
【営業時間】11：00〜25：00（平日） 11：00〜23：00（日祝）
【URL】http://www.taiyo-tomato.com/

「伊食らぁ麺 CUCINA(クチーナ)」
鶏ベースの塩味スープは、バジルを使ったジェノヴァソースを使用している為、 ラーメンとしては珍しい、きれいな緑色。 スライストマトの上に角切りのモッツァレラチーズが乗っていて、 味も見た目も“イタリアン”なラーメンです。
【料金】ジェノヴァらぁ麺…800円
【住所】東京都杉並区下高井戸1-1-4
【電話】03-3323-3547
【営業時間】11：30〜15：00/17：00〜21：00
【定休日】水曜日

「つけ麺 ajito（アジト）」
動物系と魚粉をベースとしたスープにフレッシュトマトを煮込んだつけ汁は、 野菜もふんだんに入っていて、濃厚。 バジルソース、粉チーズがトッピングされた硬めの麺は、 食感がかなりパスタに近く、つけ汁によく合います。
【料金】「つけ麺ロッソ（並）」…750円
【住所】東京都品川区大井1-41-1
【電話】非公開
【営業時間】11:30〜14:00　18:00〜21:00（いずれも約25食で終了）
【定休日】水曜日

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