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ミニ栗どら焼き
金塚 晴子
先生
卵
2個
砂糖
120g
はちみつ
15g
重曹
小さじ1/4
水
30ml
薄力粉
130g
栗
400g(正味約300g)
グラニュー糖
100g(栗の正味の1/3量)
牛乳
70ml
●油
▼栗あんは電子レンジにかけて水分を飛ばす。冷めたときに丸められる固さになればよい。
栗あんは冷めたときに丸められる固さになるまで水分をとばしておくこと。
栗あんの裏ごし作業をすると、ふんわりとした口当たりに仕上がります!
このレシピの先生
金塚 晴子 先生