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いかとトマトのリゾット風ピラフ

いかの美味しさをたっぷり吸ったやわらかピラフ

小林 まさみ

先生

399kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 米

    2合

  • するめいか

    1ぱい(300～400g)

  • トマト

    2個(250g)

  • にんにく

    1かけ

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 白ワイン(または酒)

    大さじ1

  • 　水

    360ml

  • 　塩

    小さじ1

  • 　こしょう

    少々

  • 　洋風スープの素

    小さじ1

  • パセリのみじん切り

    適量

  • ●オリーブ油

材料を送る

作り方

Point

米の上に大ぶりに切ったトマトをのせて炊くと、リゾット風のやわらかめの口当たりに仕上がる。

アドバイス

  • いかは米となじみのよい大きさに全部切りそろえる

  • 上に乗せるトマトの輪切りから水分が出て、リゾット風の仕上がりに。

  • トマトの酸味で夏によく合うピラフに仕上がります。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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