日テレ

たれの調味料は先に合わせて砂糖を溶かしておきます。

もやしは水気をよく拭いておくこと（水きり器があれば使ってもよい）。

もやしは炒め過ぎないこと（水気が出てきてしまう）。

卵液を流したら外側から中央へ木べらで押し込むようにして形をととのえ、卵液が流れ出なくなったらふたをして火を通します。