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砂肝は下処理がポイント。銀皮の部分を除いて、肉側に切り目を入れます

下処理をした砂肝は、表面が白くなるまでさっとゆでると、臭みをとることができます

ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりの甘辛味の煮ものです。ぜひお試しください！