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鶏手羽元のビール煮

ビールのアルコール分は飛び、苦みとうまみが残ります

ワタナベ マキ

先生

392kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 鶏手羽元

    8本(450g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • セロリ

    1/2本(50g)

  • ミニトマト

    8個(120g)

  • にんにく

    1かけ

  • ビール

    1カップ

  • ローリエ

    1枚

  • セロリの葉

    3枚(3g)

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 粗びき黒こしょう、パセリのみじん切り

    各少々

  • ●塩、オリーブ油、バター

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作り方

アドバイス

  • 鶏手羽元はさっと下ゆですることで、臭みと汚れを除き、余分な脂も落とすことができます

  • ビールの苦みとうまみにはセロリがよく合います。セロリはぜひ入れてください！

  • ビールを黒ビールに変えてもおいしく仕上がります。パンを添えて、煮汁をつけながら食べるのもおすすめ

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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