第1特集は「鶏つくね、豚つくね」。練るひと手間はかかるけれど、やわらかく、食べやすく、うまみぎっしりのつくね。野菜を中に入れたり、合わせたりすれば、いつもの肉メニューとは違った新味のあるおかずの完成です。にんじん入りの鶏つくね、お好み焼き風の豚つくねなど、食欲をそそる19レシピをお届けします。 第2特集は、作るのも楽しい「春の太巻きとおいなりさん」。好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「わかめのしょうが炒め」、「Mizukiのやみつき懐かしスイーツ」は「フライパンパイナップルケーキ」です。 そして大好評の別冊付録は、「キャベツのベストおかず50」。人気料理家による自信作をたっぷり50レシピ収録の保存版です。 次号2021年4月号の特集は「卵さえあれば！」。別冊付録「玉ねぎのベストおかず50」もついています。お楽しみに。 ※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントを解説しています。 ●３分クッキング2021年3月号は特別定価598円です。