大特集は「鶏もも肉・鶏胸肉　これがおいしい！」。皮はパリッとこんがり、肉はやわらかくジューシーに。毎日のおかずの強い味方、鶏もも肉と鶏胸肉を、徹底的においしく食べるレシピをご提案します。プラス1素材でできる簡単おかずから、香ばしい焼きチキン、ジューシーな揚げもの、話題のグリルチキンまで。さらにレンジで作る鶏チャーシューや、生のまま味をつけて冷蔵＆冷凍ストックする方法も掲載。1年中使える保存版です。 好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「ピーマンの塩きんぴら」、「Mizukiのやみつき懐かしスイーツ」は「レモンカップゼリー」です。 そして大好評の別冊付録は、「食欲アップ！梅干し・酢のベストおかず50」。人気料理家による自信作をたっぷり50レシピ収録の保存版です。 次号2021年7月号の特集は「体の中から元気になる！　5大夏野菜のおかず32レシピ」です。お楽しみに。 ※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントを解説しています。 ●３分クッキング2021年6月号は特別定価598円です。