ぶらり途中下車の旅

洞くつのような階段、
道中の天井に大きな魚が泳いでいる水槽、
ゴージャスな内装、
レストランのように箸とスプーンが用意されている席。
一杯３,０００円のラーメンを完全予約制で提供しているレストラン藤巻激城です。
店主は藤巻将一さんで、
「自分のやってきたタイ料理を丼一杯に表現するとこの形になった」と言います。
トムヤムベースのスープの中に五味（甘・辛・酸・苦・鹹）が
それぞれ支えあい、を表現されています。
値段もさることながら、食べ終わった残りの時間も共有するという、
１時間３,０００円のラーメンを提供しています。