ぶらり途中下車の旅

深井醤油は所沢市で「だし醤油」、「たまり漬」を製造販売している醤油屋。
江戸時代安政三年創業、100年以上の昔から続く醤油づくりは、
味・色・香りを追求し続け、伝統の味を伝えています。
最近は、醤油を使った漬物「武蔵野の味たまり漬」が好評！
所沢の街並が大きく変わっていく中、深井醤油は江戸の名残と雰囲気を残し、古くてもいい味・人間の五感でなければわからないような
職人技等のいい所は受け継ぎながら、新しい味、
新しいモノ作りにチャレンジしています。