ぶらり途中下車の旅

こちらは、金目鯛の加工食品を扱うお店。
金目コロッケが生まれたのは、１２年ほど前だそうです。
きっかけは、金目鯛の味噌漬けを作る際、余った身を無駄にしたくないと、
コロッケの具に身を混ぜたことから。
その後、より金目に近づけようと現在の魚の形になりました。