ぶらり途中下車の旅

味噌を作る際に出る上澄みの液体を使って、
漬物を作り続けている上澤梅太郎商店。
一番人気のらっきょうをはじめ、大根、ナスなど様々なたまり漬けを販売しています。
大のワイン好きのご主人・上澤卓哉さんは、
本物のワインを使用して食卓の宝石を作ろう！と決意。
自慢のワイン蔵のワインを使って、
試行錯誤の上３年かけて本格ワインらっきょうを開発しました。
漬けてから、ワインが中までしみこむのに数か月はかかるそうです。