ぶらり途中下車の旅

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放送内容

2012年11月17日放送分

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熊谷駅 らーめん鳳凰

チャ拉飯

鳳凰は開業5年の中華料理屋さんです。
こちらの名物「チャ拉飯」はお茶漬けの「チャ」とラーメンの「拉」を合わせて「チャ拉飯」と命名。
チャ拉飯は、近くのサッカー少年たちが店の麺を食べ尽くし、麺がなくなってしまったので、塩ラーメンの麺の代わりにご飯を入れたのがきっかけだそう。
具材は、キュウリやナルト、チャーシューが入っており、揚げた麺を入れることで、色々な食感を楽しめます。本格的なメニューにするまで試行錯誤し1年。鳳凰の塩ラーメンにはもともとワサビをつけていて、お茶漬けにもワサビを入れることから、チャ拉飯にもわさびをつけることにしたのだそう。
お茶漬けはかきこんで食べるため、塩分が強くならないようにと、塩ラーメンよりも塩分を抑えているそうです。

名物「チャ拉飯」

わさびと一緒にいただきます

最寄駅
JR熊谷駅から朝日バス「西野」より徒歩1分
所番地
埼玉県熊谷市西野12-1
特選情報
[定休日]
日曜

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