ぶらり途中下車の旅

野菜をたっぷり取れる料理をと、1987年に先代主人が考案した“桃太郎鍋”。
この地で25年以上続く古いお店ですが、先代の大将が2011年に亡くなり、
今は近所で居酒屋を営む千葉良一さんが跡を継いでがんばっています。
店構えもメニューもほぼ先代のスタイルを変えず、とくに看板メニューの「桃太郎鍋」は、
「変えないでくれ」という先代の遺言を守っています。
自慢のスープは昆布だしの醤油ベース。そこに作州牛のほほ肉が入り、
ゴボウ、人参、冬瓜、大根が入ります。 先代が詳細なレシピを残さなかったため、
味は常連を集めて20回以上試食会を開き再現出来るように。とても苦労したそうです。
遠方の方でも楽しめるよう、自慢のだしは通信販売も行っています。