ぶらり途中下車の旅

翠扇亭は、名産の川越芋をメインとした釜めし屋さん。
芋おにぎりは、農家で売れ残ってしまう形の悪い芋をなんとかしようと生み出されました。
サツマイモの身の部分を練り、おにぎりの形にして、鉄板の上で焼けば出来上がり。
焦げ目がポイントだそうで、これが一層甘味を引き立たせているのだそうです。