ぶらり途中下車の旅

山芋の一種でとれる数が少なく値段が高価な自然薯。
こちらのお店で使っている自然薯は、中国地方でとれる天然種のものだそうで一年中食べることが出来ます。
一番の旬は、冬で今が最もおいしい季節のなんだそうです。
名物は自然薯をすりおろしただけの「すりおろし生とろ」。自然薯のそのもの味を楽しめます。さらに冬には自然薯を惜しむことなく使った鍋もお勧めなんだそうです。