ぶらり途中下車の旅

南浦和の活性化のため、地元商店街の理事である中舘さんが発起。
うなぎ文化のあった浦和に着目し、うなぎの蒲焼のタレを使った料理「うらわぐりる」を発案しました。共感した地元のお店13店舗が、現在オリジナルうなぎのタレ料理を提供しています。
こちらでは、黒コショウをまぶした鴨肉を軽くローストし、浦和伝統のウナギのタレをからめて、じっくり焼いた「合鴨の蒲だれロースト」を楽しめます。オリーブオイルを使ったネギ油をうなぎのタレにかけてあり、さっぱりとした味わいが残ります。