ぶらり途中下車の旅

チーズケーキ専門店「ダンテ」では、様々な種類のチーズケーキが味わえるチーズケーキの専門店。第10回　魅力あるお土産コンテストで準グランプリを受賞した「八極（はちごく）」は、埼玉県・小川町の酒蔵で、秩父山系の水で作った日本酒を15年以上熟成させた古酒を使用したチーズケーキ。ご主人は3年前に、この古酒に出会い試行錯誤の末、納得のチーズケーキを完成させました。
木の香りを生かすために、底のない、専用の枡に流し込んで焼き上げるこだわりよう。古酒の深～い味わいを楽しめる、ちょっと大人なスイーツです。