ぶらり途中下車の旅

秩父で長く親しまれているカツ丼専門店。
こちらのメニューは、「わらじかつ丼」と呼ばれるカツ丼のみ。
注文をすると、わらじのような２枚の大きなトンカツが重なったカツ丼が現れます。
大正から昭和の始めにかけて、秩父ではセメントの原料となる
石灰石の採掘が始まりました。
そうした労働に従事する人や、長旅で疲れてお腹を空かせた人の為に、
御主人のおじいさんが考案したのが「わらじかつ丼」なのだそうです。
大きく切った豚のもも肉をラードで揚げ、醤油とお砂糖をベースにした甘辛いタレにつけ、
ご飯の上に載せます。
見た目のインパクトもさることながら、絶妙な味を求めて、
近所の方をはじめ、遠方からのお客さんで連日賑わっています。