ぶらり途中下車の旅

京王新線幡ヶ谷駅ビル地階にあるお店。
メニューはなく「おまかせ」のみで、ストップをかけるまで出てきますが、
ほとんどの人が１０品ほどは食べていくそう。
“皇帝の口に入る一番上等な食を出す店”として、
オーナーシェフの石橋幸さんが体に優しい料理を提供してくれます。
事前に体の悪い個所を伝えるとそれに合わせた料理も提供してくれます。
旬の食材を中心に自由に組み合わせ
塩、砂糖、胡椒、ゴマ油など調味料を操ります。
どんなにいっぱい食べて帰っても、次の日の朝はお腹がすいて
目が覚めるそうです。おそるべき中国漢方料理です。