2010年8月7日放送分
辻堂駅 ひゃくいちや
かまくら焼き
こちらのレストランでは、近江牛をメインに旬の食材を使用。
かまくら焼きは、肉や魚などを塩で覆って焼いたもの。
一般的な塩釜焼きと異なるのは、雪で作るかまくらのように
釜の中が空洞になっているところで、名前もそこから付けられました。
木槌で割って、中から出てくるのは笹に巻かれた近江牛のロースステーキ。
程良い塩加減で、口にはこぶととろける触感です。
かまくら焼きは、肉や魚などを塩で覆って焼いたもの。
一般的な塩釜焼きと異なるのは、雪で作るかまくらのように
釜の中が空洞になっているところで、名前もそこから付けられました。
木槌で割って、中から出てくるのは笹に巻かれた近江牛のロースステーキ。
程良い塩加減で、口にはこぶととろける触感です。
辻堂で見つけたかまくら焼き
出てくるのは、近江牛ロース
かまくら焼き近江牛ランチ 2,980円
- 最寄駅
- 辻堂駅より徒歩１５分
- 所番地
- 藤沢市辻堂元町３−１５−２５
- 電話番号
- ０４６６−３３−１０１３
- 特選情報
- かまくら焼き近江牛ランチ 2,980円
定休日：月曜日
営業時間：ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:30) 平日・土日祝日
ディナー 18:00〜22:00(L.O.21:00) 平日
17:30〜22:00(L.O.21:00) 土日祝日
●ホームページ●
http://www.hyakuichiya.com/shop.html
