ぶらり途中下車の旅

こちらのお店のうりは、鰤らあめん。
鹿児島産の鰤を軽く湯通ししたあと、丁寧に水洗いをし、下ごしらえします。
スープは、ブリと鶏を一緒に煮込んで取った濃厚なもの。
そのスープに鰤の油を入れ、細めに打った特製の麺を滑り込ませます。
しょうゆや、ショウガの汁で漬けたブリの刺身をのせれば出来上がり。
毎週 金・土曜日、限定30食で販売しています。