2010年12月11日放送分
三越前駅 stove
食材そのもの味を生かしたダッチオーブン料理
こちらは、２００９年にオープンした洋風レストラン。
ダッチオーブンは、鋳物の分厚い鉄鍋です。
その性質により高熱で調理することができ、食材そのものの旨みを封じ込めることができます。
料理のメニューには、肉、野菜、それにデザートと豊富で、すべてシェフの堀井さんによって
考えられたもので、ダッチオーブンの特性を活かしたものばかりです。
おいしい料理を味わえることもあり、お客さんはリピーターが多いそうです。
ダッチオーブンは、鋳物の分厚い鉄鍋です。
その性質により高熱で調理することができ、食材そのものの旨みを封じ込めることができます。
料理のメニューには、肉、野菜、それにデザートと豊富で、すべてシェフの堀井さんによって
考えられたもので、ダッチオーブンの特性を活かしたものばかりです。
おいしい料理を味わえることもあり、お客さんはリピーターが多いそうです。
シェフの堀井貴之さん
豪快なダッチオーブン料理！
ダッチオーブン
- 最寄駅
- 三越前駅から徒歩2分
- 所番地
- 東京都中央区日本橋室町1-11-5
- 電話番号
- 03-5202-4580
- 特選情報
- HP：www.nihonbashi-stove.com
営業時間 ランチ 11：30〜14：00 ディナー 17：00〜23：00
(ダッチオーブン料理は、平日はディナータイムのみ。
土曜日はランチ・ディナータイムどちらでも食べられます。)
定休日 日曜日
※お食事に出かける際は、一度お電話で確認をしてから出かけられることをお勧めします。
