ぶらり途中下車の旅

こちらのお店は、３５年前に始めたお好み焼き屋さん。
辛いソース、甘いソースの他４つのソースを使って好みに合わせて調整してくれます。
中でも甘いソースはこちらのお店のオリジナルで
当初京都の人の舌に合わせて、ザラメを入れて甘くするなど
３年の試行錯誤を経て完成した渾身のソース。
現在はソース屋さんに頼んで甘くしてもらっているそうです。
常連さんの中には、甘いソースだけで食べる方もいるみたいです。