No.003 2021.10.16 OA
PROFILE
岸田周三
フレンチシェフ
2006年にレストラン「カンテサンス」創業
地元から東京へ、さらにフランスへ、修行を重ね高みを目指した
メニューはデザートに至るまで、全て岸田シェフ本人が考案
考え続けることが、常に新しいアイディアを生み出し続ける秘訣