■2025年11月23日
アメリカナマズのレンコン餅
アメリカナマズの蒲焼き
アメリカナマズの柳川鍋
■2025年8月10日
ブルーギルのピューレ＆ブラックバスの蒸し煮
ハクレンのしんじょう フュメドポワソン仕立て
ハクレンのヴォロバン
アカミミガメの葛切り コンポート添え
■2025年2月23日
プレコの八幡巻き
プレコのミルフィーユカツ
もつ鍋風プレコ鍋
■2024年10月27日
オオスズメバチの茶碗蒸し
キイロスズメバチのかき揚げ
キイロスズメバチの炊き込みご飯
■2023年9月24日
ウツボのボンファン
海の幸と彩り野菜のパレット仕立て
ウツボの寿司ケーキ
■2023年7月16日
ブラウントラウトフライバーガー
ブラウントラウトのアヒージョ
2種のブラウントラウトそうめん
■2022年9月25日
チャイロスズメバチのガレット
チャイロスズメバチとアンコウのベーコン巻き
ウニのブールブランソース
■2022年9月11日
雷魚バーガー
雷魚のシュウマイ 3種盛り
雷魚の坦々そうめん
■2022年6月5日
タイワンハブのラタトゥイユ カルツォーネ風パイ包み焼き
タイワンハブのカルボナーラ ホワイトスフレ添え
タイワンハブのサブレフロランタン パンナコッタ仕立て
■2022年4月3日
ひげふぐバーガー
ひげふぐの3種のガレット仕立て
ひげふぐ塩ラーメン
■2022年2月6日
横手ブラウントラウト焼きそば
ブラウントラウトのソテー
ブラウントラウトのお茶漬け
■2021年10月31日
カーサプレコ
プレコの梅しそ天ぷら
プレコそば
プレコジューシー
■2021年8月8日
荒川弁当
■2021年6月13日
アカミミガメのシチューのパイ包み焼き
アカミミガメのベニエ
アカミミガメのフラン
カメゼリーとほうじ茶ブランマンジェ二層仕立て
■2021年6月6日
ティラピアのとり天風どんぶり
ティラピア汁のつけ麺
ティラピアの肉まん
■2020年12月20日
静岡ソウギョおでん
浜松ソウギョ餃子
ソウギョとコイの干物
■2020年11月8日
スズメバチのムース 秋の味覚を散りばめて
ツマアカスズメバチのバロティーヌ ハーブのサラダと共に
■2020年9月27日
江戸川弁当
■2020年7月26日
串ガエル 2種盛り
フロッグナゲット
カエルすき焼き
■2020年2月23日
クサカツの肝ソース添え
クサウオの押し寿司
クサウオのつみれ汁
■2019年12月22日
アフリカツメガエルの3色和えクリスマス風
アフリカツメガエルのテリーヌ風
■2019年11月10日
ハブクラゲの蒸し餃子
ハブクラゲのボロネーズ
ハブクラゲのタピオカ風ジュース
■2019年8月11日
ジャンボタニシの天ぷら
ジャンボタニシの天津飯風チャーハン
■2019年6月30日
カミツキガメの唐揚げ
カミツキガメのダシあんかけ焼きそば
カミツキガメのブルギニヨン焼き
■2019年6月23日
キャベツウニの二色丼
キャベツウニのパスタサラダ
■2019年2月17日
イグアナのコンフィ 沖縄の庭園風
イグアナのコンソメスープ
イグアナのハムのバターしゃぶしゃぶ
■2018年11月11日
タイワンハブと九条ネギのねぎま ゴボウソース添え
タイワンハブとシメジのスープ
タイワンハブ皮のチョコスナック フェンネル添え
■2018年9月23日
ブラックバス・雷魚・ティラピアのイラン風ソテー
雷魚とブラックバスの手毬寿司
外来魚三種のブイヤベース
外来魚の出汁入りプリン
■2018年9月9日
ウチダザリガニの夏野菜を使ったいろどり天麩羅
がんもどき ウチダザリガニの出汁煮
ウチダザリガニの炊き込みご飯
■2018年6月17日
ウシガエルのアヒージョ
ウシガエルのチリンドロン
ウシガエルのカタルーニャ風
■2018年6月3日
アフリカマイマイの胡麻酢和え
アフリカマイマイとフキの醤油炒め
アフリカマイマイと銀杏の塩炒り
アフリカマイマイの茶碗蒸し
アフリカマイマイの煮麺
■2018年3月25日
ティラピアのパン粉焼き
ティラピアのブイヤベース
■2018年1月21日
イグアナの蕪蒸し
イグアナの酒粕焼きとイグアナの橙和え
イグアナの炊き込みご飯
■2017年12月17日
クララのムニエル
クララのミルフィーユ仕立て赤ワイン煮
■2017年10月29日
アフリカツメガエルのみぞれ煮
アフリカツメガエルの味噌焼き
アフリカツメガエルの卵とじ丼
■2017年9月24日
タイワンスジオのサラダ
タイワンスジオのスープ
タイワンスジオのパストラミ
■2017年6月25日
タウナギのフリット
タウナギのパステル
タウナギのパエリア
■2017年5月28日
カミツキガメのソプレッサータ
カミツキガメのジュレ
カミツキガメの生ハム スーゴのパスタ
■2017年3月19日
プレコのカダイフ巻き 黒トリュフの香りで
プレコのムニエル