グリル厄介

進藤佳明

フレンチレストラン「レストラン・ラリューム」シェフ。
1997年、元町のフランス料理「修廣樹」にてフレンチの修行を開始。
2003年、六本木ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションのオープニングスタッフとしてジョエル・ロブション氏のエスプリを受け継ぐ。
2006年、元麻布のボン・ピナールにて更なる修行を積み、2007年、ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションに副料理長として復帰。翌、2008年にミシュラン二つ星を獲得。
2013年、白金台「ジョンティ・アッシュ」料理長シェフ就任。ミシュラン一つ星を5年連続で獲得。
2018年、白金台に自身の店「ラリューム」をオープン。

Restaurant L'allium(レストラン・ラリューム)

店名は初夏に咲く花・アリウムから。花言葉・幸福、繁栄をお客様に、がコンセプト。
発想と技法を1皿の料理に込めて、選び抜いた旬や季節の食材を研鑽を重ねた技法によって調理する。

住所：東京都港区白金台4丁目9-23 ツツイビルB1F
電話：03-6456-4378 / 050-5595-9408(予約)
営業時間：
【Lunch】12:00～14:30(L.O.13:00)
【Dinner】18:00～22:00(L.O.19:30)
日曜営業
定休日：不定休月8日間
(祝日は営業。定休日は店舗にお問い合わせorカレンダー要確認)
HP：https://restaurant-lallium.com/