新たな船で未知の大航海に乗り出した一行は、開拓以来の夢、隣の島への上陸に向けて漕ぎ出していた。
目指すはDASH島の南西、およそ12kmに浮かぶ島。
新たな船のモデルとなった沖縄伝統帆船・サバニは、帆柱が帆の片側に寄せてある縦帆。
向かい風や横風でも、上手くはらませれば、飛行機の翼のように揚力を生み出して前方向に進める。
操船は、舵と帆、漕ぐ力が一体でなければ前には進まない。
シンタローが舵を取り、城島が風を読んで帆を操り、若手スタッフたちが力強く漕ぎ続けて、船はぐんぐん進んだ。
そして、出港から3時間半、ついに隣の島へ辿り着いた！
初上陸となった島は、サルの姿はあるものの無人島と判明。
貿易は叶わなかったが、新たな開拓の夢を抱くのだった。
一方、城島のもう一つの夢が、DASH島“砂糖製造計画"。
実は昨年3月、造船計画で沖縄に訪れた際にいただいたサトウキビの苗を島の畑に植えていた。
夏の日差しをたっぷり浴びた苗は、5mにまで急成長。
その搾り汁を煮詰めて黒糖にし、念願の砂糖を手に入れた。
大麦を使ったマザイのリベンジを兼ね、これでパンケーキを作ると、髙地の工夫でもっちり食感のスイーツに仕上がった。