牛肉とごぼうの炒め煮
	材料	牛肉スライス ごぼう 牛脂		60g ８cm位 少々
		タレ	・みりん ・醤油 ・砂糖 ・七味唐辛子	小さじ１ 小さじ２ 小さじ１ 少々
		白ごま		少々

＜作り方＞
	ごぼうは洗って皮をこそげ取り、４cm位の長さにし 縦半分にきり、水につける。
	POINT ごぼうはアクが出るので、切った後はすぐ水につけましょう。
	牛肉を4.5cm位の長さに切る。
	フライパンを熱し、牛脂を入れごぼうを炒め しんなりしたら牛肉を入れ、さっと炒める。
	調味料を合わせてタレをつくり（３）に絡ませる。
	白ごまをかけて出来あがり。