サルエビのかき揚げ丼
～ 時間７分１０秒・原価３３３．５円 ～
材料
一人前 値段 サルエビ
米
野菜
玉ねぎ
人参
三つ葉
しいたけ
長ネギ
ころも
卵
水
小麦粉
塩
天つゆ
醤油
みりん
ダシの素
お湯
100ｇ
1杯
1/8個
3ｃｍ
3本
1/2個
10ｃｍ
1/4個
40ｃｃ
1/4カップ
少々
大匙4
大匙1
小匙4
150ｃｃ
５０円
２．５円
６円
３０円
１０円
１０円
１０円
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１５円
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｜小計
サルエビの皮をむき、背わたをとる
シイタケ、玉ねぎを細切りにする ネギ、人参は１ｃｍ角に切る
卵、水、小麦粉を混ぜて天ぷら粉を作る
天ぷら粉に具をいれて揚げる
醤油、みりん、ダシのもとを混ぜ、お湯を入れて天つゆを作る
<ＰＯＩＮＴ>
本来はダシ汁と醤油、酒、みりんで作ります
ご飯を丼に盛り天つゆに付けたかき揚げをのせタレを少量かける
飾りに三つ葉をのせ完成
＜ＢＡＣＫ＞
