明雄さんのにっぽん農業ノート

2011年4月17日 愛知県丹羽郡扶桑町 『守口大根』

守口大根

  • 原産地:大阪府守口市
  • 世界で一番長い大根で、長さが平均120cm
  • 直径は普通の大根の1/5程度。
  • 岐阜県北西部、岐阜県各務原市、そして愛知県扶桑市の3箇所のみ。
  • 主に、酒粕と味醂粕に漬け込んで作られる「守口漬」に。
  • DASH村では2005年と2007年に栽培

訪問した農家の方

田中豊さん

42年に渡り守口大根を栽培。
最高で168cmの守口大根を作った。

土壌

木曽川上流の山砂が堆積し、粘土質が少ない砂質の土壌地帯。
水はけがよく、根野菜の栽培に適している。

明雄さんメモ

田中さんの農地は木曽川上流からの山砂が流れて作られた、粘土質がなく小さい砂の土地。野菜はどんな野菜でも出来る土地だから、主に守口大根やゴボウには適している。

農機具

トレンチャー

幅が狭く、深い溝を掘る時に使われる機械の総称で、農業や建設業で使われる。
農業:ゴボウや長芋などの根菜類、果樹園や茶園の追肥
建設業:水道工事現場、建築基礎の溝彫り

明雄さんメモ

トレンチャーは農業ばかりでなく、幅広く使われている。
守口大根のような根が深く伸びる作物に適している機械。ただ、石のないような土でなければチェーンが壊れてしまうので、村の土地に使用したいけど使用できない。

手作り種まき機

田中さんのお手製の種まき機。車輪に6cm間隔で突起物が付けられており、車輪を走らせるだけで一定間隔の株間が設けられる。

明雄さんメモ

子供用の三輪車の車輪を再利用した種まき機は、田中さんのアイデア。
腰を曲げずに済むし、簡単で正確なので素晴らしい。