DASH村 ～新男米～
福島DASH村で、米作りを始める。
<男米>
2002年から育てている品種。「ひとめぼれ」と「タカネミノリ」の交雑種。いもち病に弱い。
<新男米>
毎年、いもち病に悩まされていた「男米」といもち病に強い「ふくみらい」を交配し、病気に強いTOKIOオリジナルの品種「新男米」が誕生した。
<ふくおとこ>
さらなる美味しさを目指して、2016年から品種改良に挑戦。
掛け合わせたのは、明雄さん自らが作っていた「チヨニシキ」。
<メッシ>
2023年の塩水選で通常よりも濃い濃度で行い、より中身の詰まった良い種を選出した岸の特別米。
大玉村で2年目の米作り。
昨年、手をつけられず畑にしていた5枚目の畑を、今年は田んぼに復活させた。
3月下旬、5枚目の田んぼの真ん中に聳え立つ高さ5m・直径最大25cmの桑の木をもう一段下に移植させ田んぼ作りスタート。
葛尾村でお世話になった畜産農家『牛屋』の吉田さんに牛糞堆肥をいただき、撒いて耕運。
5月中旬、5年ぶりに福島で育てた苗で、DASH村の仲間とともに田植えを行った。
初夏には、今年新たに田んぼにした5枚目の水抜け対策・雑草対策を行い、さらにイナゴ対策も行なった。
様々な問題を乗り越え、9月中旬に稲刈り、10月初旬に収穫祭を行った。
【土壌分析】 Sagri
Sagriは、人工衛星のデータをAIを活用して農地の状態を見える化し、農作業を効率化する、坪井さんが開発したスマート農業支援アプリ。
特に、農地のpHや栄養成分の割合、耕作放棄地の判別など、これまで時間と手間がかかっていた作業をスマホ上で簡単に確認できる。
アプリ内では、登録された農地情報に対して、衛星から取得したデータをもとに「ここの土は弱酸性」「ここの畑は耕作されていない可能性が高い」などの分析できる。
これにより、農業者はどこにどんな作物を植えるのが適しているか、どんな肥料が必要かといった判断を科学的に行えるようになる。
坪井さんと一緒に土壌の成分解析アプリ“Sagri"で、大玉村の棚田の土壌を解析。
結果:他の段に比べ、去年トラブル続きだった5枚目の田んぼが、pHが高く、保肥力と保水力が低いことが分かった。
さらに、土を掘り起こすと大量の石が！
これが原因で根が伸びず、栄養を上手く吸収できない。
そこで全員で石を取り除くことに。
【塩水選】
塩水選とは種を塩水に浸すことで良い種を選りすぐる方法。
中身が詰まっていない、軽い種は浮き、しっかりと中身の詰まった良い種は沈む。
軽い種を取り除き、沈んだ良い種をまくことで、健康で元気な苗に育つ。
【水浸し】
塩水選をして選抜が終わった種を、12℃前後の水に10日間たっぷり浸す。
そうすることで、水分を十分に吸収し、種は春が来たと感じ芽を出す準備をする。
沢の水で10日程度水につけ、芽出しを待つ。
- 福島県安達郡大玉村は東北新幹線郡山駅から北へ30分。
日本百名山の安達太良山を望む場所に位置する。 - 米作りは大玉村の一大産業であるが、40年前に比べて田んぼの面積は半分に。
現在東京ドーム21個分の面積が荒地になってしまっている。 - 平地と山間部にも田んぼがあり、山間部では棚田が広がっている。
サグリ株式会社 創業者兼代表取締役CEO
土壌改良のスペシャリスト:坪井俊輔さん
坪井俊輔さんは、人工衛星×AIで農業を変える若手起業家。
大学在学中に株式会社うちゅうを設立。
その後、2018年にサグリ株式会社を創業し、人工衛星データやAI技術を活用した農業支援サービスを提供。
功績が評価され、さまざまな賞を受賞していて、2024年には、「第6回宇宙開発利用大賞」内閣総理大臣賞を受賞している。
以前番組で共演した太一の紹介で、大玉村の棚田を解析してもらった。
日本百名山 安達太良山の裾野に位置する大玉村で米作り。
30年以上作付けが行われていなかった、草木が生い茂る7段の元棚田を地元の皆さんの手助けを受け、4枚の田んぼに復活させた。
棚田ならではの問題や、虫の被害、猛暑による収穫時期の早まりなど様々な問題があったが、9月中旬に稲刈り、9月末に待望の収穫祭を行うことができた。
棚田
機械が入りにくく管理が難しい。
しかし、斜面のおかげで風通しが良い・日光が当たりやすい・寒暖差が大きいというメリットがあり美味しいお米を作るにはもってこいの場所。