アレンジインスタントラーメン５

• 麺屋 海神

  【住所】東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F
  【TEL】03-3356-5658
  【営業時間】［月～金］11:00～15:00、16：30～20：00
  　　　　　 ［土・日・祝］11:00～20:00
  【定休日】なし
  【最寄り駅】JR「新宿」駅より　徒歩約1分
  
  【紹介したインスタントラーメンアレンジレシピ】
  ■牛脂とお茶の旨辛ラーメン
  
  ［材料］
  ・インスタントラーメン 塩味
  ・烏龍茶　500ml
  ・牛脂
  ・一味唐辛子
  ・モヤシ
  ・ニラ
  ［作り方］
  １）鍋で牛脂を熱して一味唐辛子を炒める
  ２）一味の香りが立ったらモヤシを軽く炒めて烏龍茶500mlを入れる
  ３）烏龍茶が沸騰したら麺を入れて茹でる
  ４）茹で上がったら付属の塩スープで味付け
  ５）ニラを入れて一煮立ちさせたら完成！

• 銀座 魄瑛

  【住所】東京都中央区銀座4-10-1 HOLON GINZA B1
  【TEL】03-3542-6190
  【営業時間】11:30～15：00（L.O.14:30）、16：00～20:00（L.O.19:30）
  【定休日】なし
  【最寄り駅】東京メトロ日比谷線、都営浅草線「東銀座」駅より 徒歩約3分
  
  【紹介したインスタントラーメンアレンジレシピ】
  ■サバのネバトロつけ麺
  
  ［材料］
  ・インスタントラーメン 塩味
  ・水　500ml
  ・オリーブオイル　大さじ1
  ・納豆　1パック
  ・めかぶ　1パック
  ・卵
  ・トマト
  ・サバの水煮缶
  ・ネギ
  
  ［作り方］
  １）水500mlを沸かして麺を入れ、規定の時間より30秒ほど長く茹でる　　
  ２）茹であがったら麺だけを取り出して冷水で締める
  ３) 丼に麺を入れてオリーブオイル大さじ1杯を絡ませる
  ４）タレを入れた納豆とめかぶを混ぜて麺にのせて、卵黄とトマトを飾って麺のできあがり
  ５）残った卵白に付属の塩スープを入れて混ぜ、麺の茹で汁に投入して中火で固まるまで加熱する
  ６）スープを器に盛り、レンジで温めたサバ100gを入れて箸でほぐし、刻みネギを飾って完成！

• 牛骨らーめん ぶるず

  【紹介したインスタントラーメンアレンジレシピ】
  ■即席ぶるずラーメン
  
  ［材料］
  ・インスタントラーメン しょうゆ味
  ・レトルトのビーフシチュー　1人前　
  ・タマネギ　1/4
  ・赤ワイン　30ml
  ・サラダ油 大さじ1
  ・ベビーリーフ
  ・ブラックペッパー
  ・パルメザンチース
  
  ［作り方］
  １）タマネギ1/4を炒めてしんなりしたら赤ワイン30mlを加え、アルコールを飛ばす　　
  ２）500mlの湯で麺を茹でる
  ３）炒めたタマネギに麺の茹で汁180ml、レトルトのビーフシチュー1人前を投入
  ４）そこに付属のしょうゆスープを入れて一煮立ちさせてスープの完成
  ５）丼に麺を入れてスープを注ぎ、パルメザンチーズとブラックペッパーを振り、ベビーリーフをトッピングして完成！
  
  
  ■鶏のポワレみそコンポタラーメン
  
  ［材料］
  ・インスタントラーメン みそ味
  ・鶏もも肉　60g
  ・塩
  ・コショウ
  ・白ワイン
  ・サラダ油　大さじ1
  ・水　500ml
  ・インスタントのコーンポタージュスープの素
  ・ヤングコーン（缶詰）
  ・カイワレ
  
  ［作り方］
  １）鶏もも肉60gを塩コショウで味付けし、強火で皮目から焼き、焦げ目がついたら中火にして裏返して3分ほど加熱する
  ２）焼きあがった鶏肉を皿に写してフタをして5分ほど蒸らす
  ３）フライパンに残った余分な油は捨て、白ワインでフライパンについた鶏のうま味をこそげ取りアルコールを飛ばす
  ４）水500mlを沸かして麺を茹でる
  ５）白ワインの中に麺の茹で汁250ml、少量の湯で溶かしたコーンポタージュ、付属のみそスープを入れてスープのできあがり
  ６）麺を盛り付けて鶏肉、ヤングコーン、カイワレをトッピングしたら完成！