あっという間に10月！食欲の秋到来
10月に出荷のピークを迎える食べ物は
今回取り上げる「きのこ」！

千葉県立中央博物館　農学博士
吹春俊光　先生

①きのこの賞味期限は？
Ａ．2〜3日ほど
Ｂ．１週間ほど

正解は・・・B！

②干し椎茸の正しい戻し方は？
Ａ．水につけて冷蔵庫
Ｂ．ぬるま湯につけて戻す

正解は・・・A！

③茶碗蒸しに入れると上手く固まらないきのこは？
Ａ．舞茸
Ｂ．エリンギ

正解は・・・A！

④本当にある海鮮物に似ているきのこは？
Ａ．カニノツメ
Ｂ．ウニバリ

正解は・・・Ａ！